maruyama-sakura-store.com | 30.0%割引 【新品未使用】高鳳 本焼 一尺 八角黒檀柄 鞘付 柳刃
販売価格 :
￥198,000円
￥138,600円
(税込) 送料込み
商品の情報
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商品詳細
銀座で鮨好きの誰もが知る鮨屋で握っています。
結局良い包丁を購入し過ぎてしまいこちらを使用しなかったので大切にしてくださる御方にお譲りします。
お客様の前で握る高級鮨屋を目指す鮨職人が最初に購入する一本としてBestだと思います。
ご存知の通り、高鳳の包丁は一般の方では購入できません。ある程度有名なお店に勤める本職のプロにのみ営業されるからです。
そして世界的包丁ブームの現在、尺の切付け包丁はプロでも2年以上、鞘だけでも現在2ヶ月待ちです。
柄は黒檀になり、これだけでも現在3-5万円します。
鋼と違いすぐに錆びたりしないので現代の鮨職人がお客様の眼の前で切り付けするのにとても適しています。
純日本鋼の包丁も切れ味素晴らしいですが、数秒放置するだけでサビが浮いてくるので高級鮨屋のカウンターで不向きなのが現状です。
こちらは本焼きの最高級ステンレス（アウス鋼）。
ステンレスの中でも高鳳がアウス鋼をとことん鍛え上げた極上品です。
メルカリ内では名前だけ彫られた偽物が横行しています。
お気をつけください。
〈サイズ（素人計測）〉
・刃渡り：約300mm
・刃幅：約30mm（最大）
・刃の厚み：約2.5mm（最大）
・重量：約164g
〈付属品〉
鞘と箱
調理器具
キッチン・日用品・その他
キッチン・食器
結局良い包丁を購入し過ぎてしまいこちらを使用しなかったので大切にしてくださる御方にお譲りします。
お客様の前で握る高級鮨屋を目指す鮨職人が最初に購入する一本としてBestだと思います。
ご存知の通り、高鳳の包丁は一般の方では購入できません。ある程度有名なお店に勤める本職のプロにのみ営業されるからです。
そして世界的包丁ブームの現在、尺の切付け包丁はプロでも2年以上、鞘だけでも現在2ヶ月待ちです。
柄は黒檀になり、これだけでも現在3-5万円します。
鋼と違いすぐに錆びたりしないので現代の鮨職人がお客様の眼の前で切り付けするのにとても適しています。
純日本鋼の包丁も切れ味素晴らしいですが、数秒放置するだけでサビが浮いてくるので高級鮨屋のカウンターで不向きなのが現状です。
こちらは本焼きの最高級ステンレス（アウス鋼）。
ステンレスの中でも高鳳がアウス鋼をとことん鍛え上げた極上品です。
メルカリ内では名前だけ彫られた偽物が横行しています。
お気をつけください。
〈サイズ（素人計測）〉
・刃渡り：約300mm
・刃幅：約30mm（最大）
・刃の厚み：約2.5mm（最大）
・重量：約164g
〈付属品〉
鞘と箱
調理器具
キッチン・日用品・その他
キッチン・食器
商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
-
商品満足度
4.9 -
採点分布
（76件）-
5つ★
0%
-
4つ★
100%
-
3つ★
0%
-
2つ★
0%
-
1つ★
0%
-
5つ★
-
5
こむぎ様 コメントありがとうございます。 14,000円なら可能です。ご検討の程、よろしくお願いいたします。
さとう*** 20歳 男 2024-09-29 -
4.9
料金追加で構いませんので匿名配送に変更をお願いしたいです。
ばやし*** 23歳 女 2024-09-29 -
4.8
そこまでのお値下げは考えておりません 申し訳ございません
BBBEEE*** 24歳 男 2024-09-29 -
5
コメント失礼します! LPガス、都市ガスどちらでしょうか?
時空の嵐*** 22歳 女 2024-09-22 -
4.9
都市ガス用への改造もご希望でしょうか？ それのサービスか5千円の値引きまででご検討下さい。
FullMax*** 32歳 男 2024-09-22 -
4.8
8枚目以降が今撮った物です。 私が気になる部分をなるべく自然光で撮りました。 向きがバラバラで申し訳ないのですが、ご確認下さい。
ck_*** 21歳 女 2024-09-22 -
5
コメント失礼します。購入を考えているのですが、お値下げ可能でしょうか？
かみちゃん*** 35歳 男 2024-09-22 -
4.9
こんにちは。カービングフォークだけ売ってくれてもいいですか。よろしくお願い致します
leanhhoang8382*** 27歳 女 2024-09-22 -
4.8
料金について、説明欄に追記いたしました。 (表示の2万3000円のうち、送料1200円はこちらで負担します)
ねぎま*** 19歳 男 2024-09-20 -
5
はい♡
★スノーマン★ プロフ必読*** 32歳 女 2024-09-20 -
4.9
コメントありがとうございます。 はい。可能でございます。 18000円でいかがでしょうか？
研ぎ好きのトン*** 31歳 男 2024-09-20 -
4.8
ご連絡ありがとうございます。 はい、大丈夫です！
バッポマン*** 34歳 女 2024-09-20 -
5
かしこまりました。 ありがとうございます。
ねこ*** 20歳 男 2024-07-05 -
4.9
コメントなどありがとうございます。はい、ございます。 ただそれらは近い将来使用する予定のため手放す予定がないんです、申し訳ありません。
じん*** 25歳 女 2024-07-05 -
4.8
コメントすみません。 私も高鳳使っております。 薄刃8寸、重さ300g以上でコレクションございますでしょうか。 お願い致します。
ねこ*** 20歳 男 2024-07-05 -
5
ありがとうございます！
Sake sake*** 21歳 女 2024-04-02 -
4.9
コメントありがとうございます。 アウス鋼/AUS-10です。 AUS-10はステンレスにクロム、モリブデン、バナジウムなどを添加し、硬度と耐摩耗性を向上させた愛知製鋼製の高級ステンレス刃物鋼です。
じん*** 19歳 男 2024-04-01 -
4.8
鋼材は何になりますか？
Sake sake*** 25歳 女 2024-04-01 -
5
コメント失礼します 鋼材はなにになりますか？
NOY12822*** 25歳 男 2024-01-28
